Spruch des Tages:
Bauchmuskeln ohne "B" sind auch Muskeln.

Für die Waffeln:

•    ein belgisches Waffeleisen  
•    1/2 Zucchini
  
•    1 Karotte
•    Salz, Pfeffer
•    frische Kräuter
•    6 EL neutrales Proteinpulver
•    6 EL Mandelmehl
•    50 g Quark
•    50 g Streukäse

Für die Plizsauce:

•    150 g Champignons
•    1 Zwiebel
•    50 ml Weißwein
•    1 Schuss Sahne
•    1 Hand voll Streukäse

Für die Waffeln:  

1. Das Waffeleisen vorheizen.
   
2.    Die Zuchini und die Karotte mit einer Küchenmaschine oder einer Reibe kleinraspeln.
3.    Das Gemüse zusammen mit den restlichen Waffel-Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
4. Das Waffeleisen ein Wenig einfetten und aus dem Teig ca. 6 belgische Waffeln ausbacken.
   Achtung: Eine Waffel (bzw. in meinem Waffeleisen direkt 2) braucht ca. 4 Minuten, bis du sie ohne Festkleben heraus nehmen kannst und sie eine schöne Farbe bekommen hat.

Für die Sauce:

1.    Die Champignons putzen oder abziehen und in Scheiben schneiden.
2.    Die Zwiebel würfeln und in der Pfanne anbraten.
3.    Sobald die Zwiebeln goldig angebraten sind, die Champignons hinzufügen und ebenvolls anbraten.
4.    Nach ein paar Minuten die restlichen Zutaten hinzufügen, gut verrühren und einkochen lassen.

Die Waffeln mit der Sauce zusammen garnieren und genießen.

Tipp: Die Waffeln machen wirklich sehr satt, kalkuliere das bei der Zubereitung mit ein, oder reduziere die Menge.

Lass es Dir schmecken!

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