Spruch des Tages:
Wer bereit ist, mit Freude Anfänger zu sein,
dem steht die ganze Welt offen!

•    250 g gemahlene Haselnüsse
  
•    50 g grob gehackte Mandeln
  
•    2 TL Lebkuchengewürz
  
•    2 EL Kako
  
•    1 Hand voll Rosinen
  
•    50 g Xucker
  
•    30 g Butter
  
•    3 Eier
•    70 g Zartbitterschokolade (am besten lowcarb)

1.    Wie immer als erstes den Ofen vorheizen. Hier auf 180 Grad Umluft.
2.    Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und zusammen mit den Eiern und dem Zucker
      schaumig schlagen.
3.    Die Rosinen und ganzen Mandeln mit einer Küchenmaschine grob hacken.
   
4.    Alle übrigen Zutaten, bis auf die Schokolade zum Buttergemisch geben und zu einem
      klebrigen Teig verarbeiten. Aus diesem ca. 20 mittelgroße runde Lebkuchen formen.
   
5.    Die Lebkuchen ca. 15 Minuten auf Backpapier (oder nochbesser, auf einer Backmatte)
      backen und vollkommen auskühlen lassen.
   
6.    Die Schokolade sehr vorsichtig mit einem TL Butter in der Mikrowelle schmelzen.
7.    Die kühlen Lebkuchen damit je von einer Seite bepinseln, erneut auskühlen lassen und
      im Anschluss die andere Seite ummanteln.
   

Tipp:     Lass Deiner Kreativität bei den Zutaten freien Lauf, das klappt meistens am Besten ;)

Lass es Dir schmecken!

Ich freue mich auf Rückmeldungen, Erfahrungen, Lob & Kritik.

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